Πρόγραμμα Barista

mixani_cafeΜε την ευγενική εθελοντική προσφορά του Αντρέα Κωνσταντίνου, εκπαιδευτή Barista, ξεκίνησε η επιμόρφωση στον τρόπο παρασκευής ενός καλού(επαγγελματικού) καφέ στις φυλακές Γυναικών στον Ελεώνα Θηβών.

Με την οικονομική χορηγία του Βασίλη Στοιχειού (500€) επιχειρηματία από την Μύκονο και της οικογένειας Αλέξανδρου και Αγγελικής Καριώτογλου(180€), αγοράσαμε Μηχανή WEGA, Μύλο και Μίξερ, απαραίτητα εργαλεία για το πρόγραμμα.
(Όλα αυτά σε πολύ καλή τιμή-προσφορά της Εταιρείας όπου εργάζεται ο Ρόμπερτ Λουκάς,που μας εγκατέστησε τα μηχανήματα).
Το Συμβούλιο της φυλακής παρέλαβε 62 αιτήσεις και επέλεξε τις πρώτες 12 κρατούμενες για εκπαίδευση.
Το πρόγραμμα απαιτεί 30 ώρες.Στο τέλος των μαθημάτων και μετά τις γραπτές εξετάσεις θα χορηγείται στις μαθήτριες certificate Barista.
Με αυτό το πτυχίο θα μπορέσουν να εργαστούν μετά την αποφυλάκισή τους.
Επιλέχτηκαν γυναίκες που σύντομα πρόκειται να αποφυλακιστούν.
Για κάποιες απο αυτές θα προσπαθήσουμε με την βοήθεια του Αντρέα να κάνουν πρακτική σε κάποιο κατάστημα.

Είμαστε χαρούμενοι γιατί όλοι οι παράγοντες της φυλακής και οι έγκλειστες γυναίκες έδειξαν ενθουσιασμό για το πρόγραμμα.Με το τέλος των μαθημάτων θα ανακοινώσουμε τα αποτελέσματα εκμάθησης.
Μας έκανε εντύπωση οτι το μάθημα του Αντρέα στηρίζεται κυρίως στην «ακτινοβολία» του Προσώπου που ως Barista θα ενεργοποιήσει όλες τις δυνατότητες, για να προσφέρει ένα καλό (επαγγελματικό) καφέ γεμάτο αρώμα, γεύση αλλά και ψυχή.
Γιατί ο καφές στις δύσκολες στιγμές που περνάμε έχει γίνει το πιο δυνατό (φτηνό) ψυχοφάρμακο και μέσο επικοινωνίας.

Κλημης Πυρουνακης

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s