Πρόγραμμα Barista

mixani_cafeΜε την ευγενική εθελοντική προσφορά του Αντρέα Κωνσταντίνου, εκπαιδευτή Barista, ξεκίνησε η επιμόρφωση στον τρόπο παρασκευής ενός καλού(επαγγελματικού) καφέ στις φυλακές Γυναικών στον Ελεώνα Θηβών.

Με την οικονομική χορηγία του Βασίλη Στοιχειού (500€) επιχειρηματία από την Μύκονο και της οικογένειας Αλέξανδρου και Αγγελικής Καριώτογλου(180€), αγοράσαμε Μηχανή WEGA, Μύλο και Μίξερ, απαραίτητα εργαλεία για το πρόγραμμα.
(Όλα αυτά σε πολύ καλή τιμή-προσφορά της Εταιρείας όπου εργάζεται ο Ρόμπερτ Λουκάς,που μας εγκατέστησε τα μηχανήματα).
Το Συμβούλιο της φυλακής παρέλαβε 62 αιτήσεις και επέλεξε τις πρώτες 12 κρατούμενες για εκπαίδευση.
Το πρόγραμμα απαιτεί 30 ώρες.Στο τέλος των μαθημάτων και μετά τις γραπτές εξετάσεις θα χορηγείται στις μαθήτριες certificate Barista.
Με αυτό το πτυχίο θα μπορέσουν να εργαστούν μετά την αποφυλάκισή τους.
Επιλέχτηκαν γυναίκες που σύντομα πρόκειται να αποφυλακιστούν.
Για κάποιες απο αυτές θα προσπαθήσουμε με την βοήθεια του Αντρέα να κάνουν πρακτική σε κάποιο κατάστημα. Continue reading «Πρόγραμμα Barista»

Πτυχίο Barista

Εργαστήριο Barista
Εργαστήριο Barista

Με τα μαθήματα του εκπαιδευτή Αντρέα Κωνσταντίνου και του Χρήστου Κουφού ολοκληρώθηκαν τα μαθήματα cafe και latte.
Το σεμινάριο ξεκίνησε με 14 εκπαιδευόμενες και το πτυχίο απέκτησαν 10.
Οι κάτοχοι του πτυχίου barista μπορούν εργαστούν σε οποιαδήποτε χώρα της Ευρώπης.

Η χαρά απερίγραπτη για τον τίτλο, αλλά και για τις δυνατότητες που ήταν κρυμμένες μέσα τους να χειρίζονται τη μηχανή και να ενεργοποιούν τις δυνατότητες συμπεριφοράς που περικλείεται με όλη την έκφραση του υπεύθυνου τεχνίτη barista.
Ήδη ξεκίνησε ο νέος κύκλος μαθημάτων και έχουν εγγραφεί 11 εκπαιδευόμενες.

Ευχαριστούμε θερμά τον Βασίλη από την Μύκονο, που μας απέστειλε 20 συσκευασίες καφέ για τις εκπαιδευτικές ανάγκες. Continue reading «Πτυχίο Barista»